Раннеспелый сорт высокой урожайности. Луковицы среднеплотные, округло-плоские, двух – трех - зачатковые. Сухая чешуя фиолетового цвета. Лук Кармен с прекрасными вкусовыми качествами даёт повышенную урожайность до 1,6 кг/кв.м. Срок созревания от всходов до пожелтения листьев 70-100дней. Высота растения – 35 см. Средняя масса луковицы составляет 50-80 г. Отличается высоким содержанием витамина С. Употребление этого лука понижает уровень холестерина почти на 20%. Вкус малоострый, сладковатый.
Репчатый лук лучше высаживать в суглинистые плодородные черноземы с нейтральной реакцией. Стоит учесть, что кислых почв лук не переносит. Лучшие предшественники: капуста, огурец, картофель, томат, бобовые. Глубина посадки луковиц должна составлять 2,5 см, на расстояние 5 см друг от друга. При выращивании лука ширина междурядий может быть от 20 до 30 см