Чеснок Гермидор является раннеспелым высокоурожайным гибридным сортом французской селекции. Он относится к семейству Луковые (Alliaceae), как и большинство луков. Чеснок имеет стебель 50-70 см в высоту, крупную головку лилового цвета, которая содержит в среднем 10-15 зубчиков. Средний вес одной головки составляет около 50-80 грамм.
Высадку в грунт производят в сентябре-ноябре, а сбор урожая проводят со второй половины мая по июнь. В среднем на 1 га высаживают около 26-30 тыс. зубчиков чеснока, а получают урожай – 50-55 т/га. Этот редкий сорт характеризуется отличной устойчивостью к болезням, ранним созреванием и преимущественно высокой урожайностью.
Также чеснок Гермидор отличается хорошей лежкостью. Считается, что этот сорт чеснока идеально подходит для рыночных продаж. Он предпочитает расти на открытом, солнечном, плодородном грунте, очень морозоустойчивый сорт.